Kan jeg bruge smør i stedet for spæk i en opskrift på småkager?

Ja, du kan bruge smør i stedet for svinefedt i en opskrift på småkager, men kagernes tekstur kan være lidt anderledes. Smør indeholder mere fugt end spæk, så småkagerne kan være lidt blødere og mindre smuldrende. Derudover kan smagen af ​​småkagerne ændres lidt, da smør har en mere udtalt smag end svinefedt. For at sikre, at småkagerne bliver gode, skal du muligvis justere opskriften lidt. Det kan for eksempel være nødvendigt at reducere mængden af ​​væske i opskriften eller tilføje lidt ekstra mel for at hjælpe med at absorbere den ekstra fugt.