Kan du lave småkager uden vaniljeekstrakt?

Vanilje er en almindelig ingrediens i cookies, men _det er ikke nødvendigt _ at lave dem.

- Småkager uden vaniljeekstrakt smager ikke så kraftigt og kan have en lidt anderledes tekstur, men de vil stadig være perfekt spiselige og underholdende.

Her er en grundlæggende opskrift på småkager, der ikke indeholder vaniljeekstrakt:

Ingredienser :

- 2 1/4 kopper (270 g) universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1 tsk salt

- 1 kop (226 g) usaltet smør, blødgjort

- 1 kop (200 g) granuleret sukker

- 1 stort æg

- 1 kop (225 g) halvsøde chokoladechips (valgfrit)

Instruktioner :

- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius).

- Beklæd en bageplade med bagepapir.

- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

- Pisk smør og perlesukker sammen på mellemhøj hastighed i skålen med en røremaskine, der er udstyret med paddletilbehøret, til det er let og luftigt, ca. 2-3 minutter.

- Pisk ægget i et ad gangen, indtil det er helt blandet, og sørg for at skrabe siderne af skålen ned i mellem.

- Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og pisk ved lav hastighed, indtil de netop er blandet.

- Fold chokoladestykkerne i, hvis du bruger.

- Brug en kageske eller spiseske til at slippe dejen på den forberedte bageplade, med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden.

-Bag i 10-12 minutter, eller indtil kanterne af småkagerne er gyldenbrune og centrerne er sat.

- Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.