Hvad ville der ske, hvis du puttede drys i almindelig sukkerkageblanding?

Drys er små, dekorative stykker konfekture, der ofte tilsættes bagværk som småkager, kager og cupcakes. De kommer i en række forskellige farver, former og smagsvarianter og kan laves af sukker, mel, majsstivelse eller andre ingredienser.

Hvis du tilføjer drys til almindelig sukkersmåkageblanding, vil drysset højst sandsynligt synke til bunden af ​​småkagerne under bagningen. Det skyldes, at drys er tungere end sukker, og det vil derfor blive trukket ned af tyngdekraften, mens småkagerne bager.

Drysset kan også få kagerne til at brede sig mere, end de ville, hvis du ikke tilføjede dem. Dette skyldes, at drysset vil forstyrre gluten i melet, som er med til at holde småkagerne sammen. Som et resultat kan cookies være mere smuldrende og mindre seje.

Endelig kan drysset ændre smagen af ​​småkagerne. Hvis du bruger farvestrålende drys, kan de tilføje en let sød eller syrlig smag til småkagerne. Hvis du bruger drys med smag, kan de tilføje en mere udtalt smag.

Samlet set vil tilføjelse af drys til almindelig sukkersmåkageblanding ikke ændre kagerne dramatisk, men det kan påvirke tekstur, udseende og smag.