- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> desserter >> Dessert Opskrifter
Kan du erstatte vaniljeekstrakt med essens?
Vaniljeekstrakt fremstilles ved at trække vaniljekorn i alkohol, normalt vodka, i flere måneder. Denne proces ekstraherer smags- og aromaforbindelserne fra bønnerne til alkoholen. Vaniljeekstrakt er en koncentreret smagsgiver, og lidt rækker langt.
Vaniljeessens er et smagsstof fremstillet af syntetisk vanillin, som er hovedsmagsblandingen i vaniljebønner. Vaniljeessens er et meget billigere alternativ til vaniljeekstrakt, men det har ikke den samme komplekse smag og aroma.
Generelt kan du erstatte vaniljeekstrakt med vaniljeekstrakt i opskrifter, men du skal muligvis bruge mere af det for at opnå samme niveau af smag. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 teskefuld vaniljeekstrakt, skal du muligvis bruge 2 teskefulde vaniljeessens.
Nogle opskrifter kan dog være specielt designet til vaniljeekstrakt, og at erstatte vaniljeessens fungerer muligvis ikke godt. Fx bruges vaniljeekstrakt ofte i bagningen, fordi det er med til at brune dejen eller dejen. Vaniljeessens har ikke samme brunende effekt, så det er måske ikke en passende erstatning i bageopskrifter.
Hvis du er usikker på, om vaniljeessens kan erstattes med vaniljeekstrakt i en bestemt opskrift, er det bedst at være forsigtig og bruge vaniljeekstrakt.
Previous:1 firkantet bager semi sød chokolade erstatning?
Next: Ville du bruge samme mængde vaniljeekstrakt som smagsgiver?
Mad og Drikke


- Hvad er forskellen mellem Vintønder og Whiskey Barrels
- Leder du efter en Selleri Stedfortræder
- Hvordan laver Sushi Rice i en Rice Cooker (5 trin)
- Hvilke typer af fødevarer par godt med Bourbon
- Kan du grille Beef Tongue
- Tips om Ved hjælp af en cookie Presse
- Hvilken type fisk kan du forberede i butterdej
- Hvorfor kogte knogler er nemme at knække?
Dessert Opskrifter
- Kan du erstatte kokospulver med chokoladesauce?
- Hvorfor Er Cannoli Cream Come Out Rindende
- En liste over populære Desserter Brug Gulerødder
- Gelatine Ideer til en Goblet Servering
- Hvad er en Ice Cream Parfait
- Kan du forberede Fruit Pizza Ahead
- Hvad er forskellen mellem slik og en hovedret?
- Sådan måler Out Pastry Cream
- Er Ice Cream Spoil
- Er Chokolade Glaze Indeholder mælk og smør Need Refrigerat…
Dessert Opskrifter
- kage Opskrifter
- candy Opskrifter
- cheesecake Opskrifter
- cookie Opskrifter
- Dessert Opskrifter
- Fudge Opskrifter
- pie Opskrifter
