- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> desserter >> Dessert Opskrifter
Hvordan laver man konditorcreme?
- 1 1/2 dl sødmælk
- 1/2 vaniljestang, flækket og skrabet
- 6 æggeblommer
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/4 kop majsstivelse
- 1/8 tsk salt
- 2 spsk usaltet smør, skåret i små stykker
Instruktioner:
1. Kombiner mælken og vaniljestangen i en mellemstor gryde. Bring det til kogepunktet ved middel varme under omrøring af og til.
2. Pisk æggeblommer, sukker, majsstivelse og salt i en stor skål.
3. Pisk langsomt den varme mælkeblanding ind i æggeblommerne, mens du pisk konstant for at undgå kvælning.
4. Kom blandingen tilbage i gryden og lad det simre ved middel varme under konstant piskning. Kog til det er tyknet og boblende, cirka 2-3 minutter.
5. Tag af varmen og rør smørret i. Fortsæt med at røre, indtil smørret er smeltet og glat.
6. Hæld konditorcremen i en skål og dæk overfladen med plastfolie. Stil på køl i mindst 4 timer, eller natten over.
Tip:
- For at undgå at stivne æggene, temperer du dem ved langsomt at piske den varme mælkeblanding i æggene.
- For at få en mere jævn wienerbrødscreme, si den gennem en finmasket sigte, inden den sættes på køl.
- Konditorcreme kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
- Konditorcreme kan bruges i en række forskellige desserter, såsom tærter, tærter, eclairs og profiteroles.
Mad og Drikke


- Hvordan laver søde og sure svinekød (10 trin)
- Hvordan laver man fluorescerende gul frosting ud af almindel…
- Sådan Store Parmigiano Reggiano
- Er vodka mere fedende end rødvin?
- Hvis du tog et skud whisky og skulle slippe i løbet af 8 ti…
- Kan du gøre forskellige farver af Modeling Chocolate
- Hvilken temperatur fryser is ved?
- Sådan holder Grapefrugter Fresh (4 trin)
Dessert Opskrifter
- Hvordan laver Mousse Lys & amp; Fluffy
- Hvordan spiser du en blomme?
- Kan du bruge kondenseret mælk i stedet for fløde?
- Hvilke opskrifter kan laves med halvdelen og fløde?
- Sådan holder Waffle kegler fra Kom Soggy (4 trin)
- Hvilken temperatur bliver chokolade blød?
- Er kakao forarbejdet med alkali hovedingrediensen i chokolad…
- Hvor kan man købe butterdej?
- Hvor blev der først spist is?
- Hvordan man laver en Checkered Flag Fra Ice Cream
Dessert Opskrifter
- kage Opskrifter
- candy Opskrifter
- cheesecake Opskrifter
- cookie Opskrifter
- Dessert Opskrifter
- Fudge Opskrifter
- pie Opskrifter
