Ville dåse ananasjuice være et lige så effektivt mørningsmiddel?

Nej, det ville de ikke. Frisk ananas eller ananasjuice bruges typisk som et mørningsmiddel, fordi det indeholder bromelain, et enzym, der nedbryder proteiner. Ananasjuice på dåse er derimod blevet varmebehandlet, hvilket ødelægger bromelain-enzymet. Derfor ville det ikke være så effektivt til at mørne kød.