Hvad gør du, hvis vægtfylden af ​​din æblecider er 1,002?

Den specifikke vægtfylde af æblecider bør være mellem 1,050 og 1,060 for optimal gæring. En vægtfylde på 1.002 er for lav, og cideren vil ikke gære ordentligt.

For at rette op på dette, tilsæt sukker til cideren. Den nødvendige mængde sukker afhænger af mængden af ​​cider og den ønskede vægtfylde.

Her er en generel retningslinje:

For hver gallon cider skal du tilføje:

- 1 pund sukker for at øge vægtfylden med 0,010.

- 2 pund sukker for at øge vægtfylden med 0,020.

- 3 pund sukker for at øge vægtfylden med 0,030.

- Så for for eksempel at øge vægtfylden af ​​en 5-gallon batch æblecider fra 1,002 til 1,055, ville du tilføje 17,5 pund sukker. (5 gallons x 0,053/0,01)

Når du har tilsat sukkeret, rør cideren godt for at opløse den. Tag derefter en ny vægtfyldeaflæsning for at sikre, at den er på det ønskede niveau.

Hvis det ikke er tilfældet, skal du justere mængden af ​​sukker i overensstemmelse hermed og gentage processen.