Hvorfor reagerer eddike med Coca Cola?

Eddike (eddikesyre) reagerer med Coca-Cola, fordi colaen indeholder en base, natriumbicarbonat. Når en syre og en base reagerer, neutraliserer de hinanden og danner vand og et salt. I dette tilfælde er saltet natriumacetat.

Reaktionen mellem eddike og Coca-Cola er et klassisk eksempel på en neutraliseringsreaktion. Disse reaktioner bruges ofte til at neutralisere syrer eller baser i kemiske spild eller andre situationer, hvor pH-niveauet skal kontrolleres.