Hvordan ved en kaffemaskine, hvornår den skal stoppe... Er det timer...Er en varmesensor?

De fleste perkolatorer bruger en bi-metal fjedersensor** til at registrere, når der ikke længere bobler. Ved kogning kommer damp ind i det smalle lodrette rør placeret i midten af ​​stilken og kondenserer på toppen og danner en dråbe. Vanddråben tynger fjederen langt nok ned til at åbne den elektriske kontakt. Dette åbner kredsløbet og stopper opvarmningsprocessen. De fleste af dråberne fordamper ved kontakt med den varme metalplade, men andre kan dryppe ned i den friske kaffe.