Indebærer at lave en kop kaffe opløsning?

At lave en kop kaffe involverer både opløsning og ekstraktion. Når du tilsætter kaffegrums til varmt vand, opløses nogle af kaffens opløselige komponenter, såsom koffein og smagsstoffer, i vandet. Denne proces er kendt som opløsning. Samtidig opløses andre komponenter i kaffen, såsom de malede kaffepartikler, ikke, men forbliver suspenderet i vandet. Denne blanding af opløste og suspenderede komponenter er, hvad vi genkender som brygget kaffe.

Derfor involverer at lave en kop kaffe både opløsning (for opløselige komponenter) og ekstraktion (for uopløselige komponenter).