Kan man lave alkohol ud af koncentreret appelsinjuice?

Det er muligt at lave alkohol af koncentreret appelsinjuice, men det er ikke så enkelt som bare at lade juicen gære. Koncentreret appelsinjuice har et højt sukkerindhold, men den mangler den gær, der er nødvendig for gæringen. For at lave alkohol af koncentreret appelsinjuice skal du tilføje gær og følge en specifik gæringsproces.

Her er de generelle trin involveret i at lave alkohol fra koncentreret appelsinjuice:

1. Fortynd den koncentrerede appelsinjuice med vand. Det nøjagtige forhold mellem juice og vand vil afhænge af den specifikke juice du bruger, men et godt udgangspunkt er at bruge 1 del juice til 4 dele vand.

2. Tilsæt gær til den fortyndede saft. Du kan bruge enhver type gær til denne proces, men vingær eller champagnegær fungerer bedst. Følg instruktionerne på gærpakken for den korrekte mængde, der skal bruges.

3. Rør blandingen grundigt for at kombinere gær og saft.

4. Dæk beholderen til, og lad den gære et lunt, mørkt sted i 7-10 dage.

5. Efter at gæringen er afsluttet, si blandingen for at fjerne eventuelle faste stoffer.

6. Overfør væsken til en ren beholder og lad den ældes i mindst 2 uger, før den drikkes.

Den resulterende alkohol vil være en hjemmelavet appelsinvin. Den nøjagtige smag og alkoholindhold vil afhænge af den type appelsinjuice, du brugte, og den gæringsproces, du fulgte.