Hvilken løsning er i citronsaft?

Citronsaft er sur, fordi den indeholder citronsyre. Citronsyre er en svag organisk syre, der findes i citrusfrugter. Det er et hvidt krystallinsk pulver, der er opløseligt i vand. Citronsyre bruges som smagsstof i mad og drikkevarer og som konserveringsmiddel.