Hvad er mere sur citron- eller limesaft?

Citronsaft er mere syrligt end limesaft. Citronsaftens pH ligger typisk mellem 2 og 3, mens limesaftens pH typisk ligger mellem 3 og 4. Det betyder, at citronsaft har en højere koncentration af hydrogenioner (H+) end limesaft, hvilket gør den mere sur.