Hvem opfandt jordbærsyltetøj?

De gamle romere ville blande knuste jordbær med peber, eddike og honning. Ludvig XIV havde gryder med jordbær kogt med sukker og konserveret i sølv eller tin. Englænderne elskede jordbærsyltetøj og jordbærtærte var en favorit hos dronning Elizabeth I. Franskmændene brugte jordbær til at lave sirup og til at smage tærter og is.