Hvorfor leder forskellige citrusfrugter elektricitet mere end andre?

Citrusfrugter leder ikke elektricitet mere eller mindre end hinanden. Faktisk reducerer citronsyre, der er til stede i citrusfrugter, generelt ledningsevnen af ​​rent vand. Ledningsevne er et kendetegn ved væsken inde i frugten og ikke selve frugten.