Hvad er Den sure smag af en citron eller lime skyldes tilstedeværelsen af?

Den sure smag af en citron eller lime skyldes tilstedeværelsen af ​​citronsyre. Citronsyre er en svag organisk syre, der findes i citrusfrugter. Det er det, der giver disse frugter deres karakteristiske syrlige smag. Citronsyre bruges også som fødevaretilsætningsstof for at give andre fødevarer en sur smag.