Hvad ville der ske, hvis en flamme gik i nærheden af ​​en blanding af bagepulver?

Hvis du skulle holde en flamme i nærheden af ​​eller direkte i bagepulver, ville den antændes og producere en blanding af kuldioxidgas, vanddamp og natriumcarbonat. Denne reaktion er kendt som termisk nedbrydning, og bagepulver nedbrydes ved omkring 270 grader Celsius.