Hvorfor skulle nogen ønske at drikke eddike?

Eddike har været brugt som en fødevare og et middel i tusinder af år. Det har en række sundhedsmæssige fordele, der gør det til et attraktivt valg for mange mennesker.

* Sænkning af blodtryk: Eddike har vist sig at sænke blodtrykket hos mennesker med forhøjet blodtryk. Dette skyldes sandsynligvis eddikesyren i eddike, som kan blokere dannelsen af ​​angiotensin II, et hormon, der får blodkar til at trække sig sammen.

* Reduktion af kolesterolniveauer: Eddike kan også hjælpe med at reducere kolesterolniveauet. Eddikesyre kan hæmme optagelsen af ​​kolesterol i tarmen, og det kan også være med til at nedbryde LDL ("dårligt") kolesterol.

* Forbedring af insulinfølsomhed: Eddike kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden, hvilket kan være nyttigt for personer med type 2-diabetes eller prædiabetes. Eddikesyre kan hjælpe med at bremse nedbrydningen af ​​kulhydrater i tarmen, hvilket kan forhindre blodsukkerniveauet i at stige.

* Dræber bakterier: Eddike er et naturligt antibakterielt middel. Det kan bruges til at rense og desinficere overflader, og det kan også bruges til at behandle hudinfektioner.

* Vægttab: Eddike kan være med til at fremme vægttab. Eddikesyre kan være med til at undertrykke appetitten, og det kan også være med til at sætte skub i stofskiftet.

* Lægger ondt i halsen: Æblecidereddike kan lindre ondt i halsen. Fortynd en spiseskefuld i en kop varmt vand, valgfri honning for at forsøde handlen.

Eddike er et kraftigt stof, så det bør bruges med måde. Det anbefalede daglige indtag er 1-2 spsk. At drikke mere end det kan forårsage bivirkninger såsom mavebesvær, kvalme og diarré.