Skal mælkete opbevares i køleskab?

Mælkete skal generelt opbevares på køl. Dette skyldes, at det indeholder mælk, som er letfordærveligt og skal opbevares på køl for at forhindre bakterievækst. Den anbefalede temperatur til opbevaring af mælkete er mellem 35-40 grader Fahrenheit. Mælkete kan typisk holde sig i tre til fire dage i køleskabet, hvis den er godt opbevaret. Efter åbning er det vigtigt at opbevare mælketeen i en lukket beholder for at forhindre bakterier i at trænge ind. Derudover kan tilføjelse af ingredienser som fløde og sukker potentielt reducere dets levetid; i sådanne tilfælde er det tilrådeligt at indtage det inden for to til tre dage.