Hvad sker der, når du fryser limonade?

Lemonade fryser til en slush eller sorbet-lignende konsistens, der ligner en italiensk is. Vandindholdet krystalliserer til is og bliver fast, mens sukkeret og andre opløste faste stoffer forbliver flydende på grund af deres højere frysepunkter. Den indespærrede luft kan udvide sig under frysningsprocessen, hvilket får limonade til at øges i volumen.