Hvor meget mindre sukker til i opskriften?

Strøsukker er et superfint granuleret sukker, der ofte bruges til bagning på grund af dets lette og luftige konsistens. Det laves ved at male granuleret sukker til mindre krystaller, hvilket resulterer i et sukker, der opløses hurtigt og jævnt i væsker. Strøsukker er også kendt som superfint sukker eller bagesukker.

Hvis en opskrift kræver perlesukker, og du kun har flormelis ved hånden, kan du erstatte flormelis med perlesukker ved at reducere mængden af ​​sukker, du bruger. En god tommelfingerregel er at reducere mængden af ​​strøsukker med 10 % i forhold til mængden af ​​perlesukker, der kræves i opskriften.

For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 kop granuleret sukker, vil du bruge 7/8 kop strøsukker.