Hvad er rollen for ingrediens melfedt gærsukker?

Mel er hovedingrediensen i brød. Det giver brødets struktur og tekstur. Mel er lavet af hvede, men andre kerner kan også bruges.

Fedt tilføjer smag og rigdom til brød. Det er også med til at holde brødet fugtigt. Fedt kan tilsættes i form af smør, olie eller bagefedt.

Gær er en svamp, der hjælper brødet med at hæve. Når gær tilsættes vand og mel, begynder det at spise sukkeret i melet og producere kuldioxidgas. Denne gas får brødet til at hæve.

Sukker giver mad til gæren. Det tilføjer også smag og farve til brødet.

Disse fire ingredienser er afgørende for at lave brød. Uden dem ville brød ikke kunne hæve, og det ville være fladt og tæt.