Hvorfor er brunt sukker dyrere end hvidt sukker?

Dette er faktisk ikke tilfældet, generelt er hvidt sukker dyrere sammenlignet med brun farin. Hvidt sukker gennemgår mere forarbejdning og raffinering sammenlignet med brun farin, hvilket gør det dyrere på grund af de ekstra omkostninger forbundet med disse processer.