Er producenter mærker whisky glutenfri?

Ja, Maker's Mark bourbon whisky er glutenfri. Mæskregningen for Maker's Mark er 70 % majs, 16 % hvede og 14 % maltet byg. Hveden, der bruges i Maker's Mark, er blød rød vinterhvede, som er en hvedetype med lavt glutenindhold. Derudover fjerner destillationsprocessen eventuelt resterende gluten fra whiskyen.

Her er en erklæring fra Maker's Mark om deres glutenfri status:

"Maker's Mark Bourbon er glutenfri. Mæsken til Maker's Mark er 70% majs, 16% hvede og 14% maltet byg. Hveden der bruges i Maker's Mark er blød rød vinterhvede, som er en hvedetype, der er lavt glutenindhold Derudover fjerner destillationsprocessen eventuelt resterende gluten fra whiskyen.

Vi har fået vores whisky testet af et uafhængigt laboratorium, og resultaterne bekræftede, at Maker's Mark er glutenfri under den påviselige grænse på 20 dele per million (ppm)."