Hvorfor er det vigtigste kulhydrat i mælk ikke klassificeret som et monosaccharid?

Laktose er det vigtigste kulhydrat i mælk, og det er ikke klassificeret som et monosaccharid, fordi det er et disaccharid. Et monosaccharid er den enkleste type kulhydrat og kan ikke nedbrydes til mindre kulhydrater. Laktose består af to monosaccharider, glucose og galactose, forbundet med hinanden. Derfor er det et disaccharid og ikke et monosaccharid.