Kan du bruge størknet baconfedt i stedet for afkortning til pinto-bønner-opskrift, der kalder en halv kop vand og 1 spsk afkortning?

Nej, du kan ikke bruge størknet baconfedt i stedet for afkortning i en opskrift på pintobønner, der kræver en halv kop vand og en spiseskefuld afkortning.

Shortening er et fast fedtstof fremstillet af vegetabilske olier, mens baconfedt er en flydende olie fremstillet af svinefedt. Afkortning bruges til at tilføje rigdom og tekstur til bagværk, mens baconfedt bruges til at tilføje smag til salte retter.

De to fedtstoffer er ikke udskiftelige, da de har forskellige egenskaber og smag. Afkortning er et fast stof ved stuetemperatur, mens baconfedt er en væske, hvilket ville påvirke konsistensen af ​​pinto bønner opskriften. Derudover har baconfedt en stærk røget smag, som ville ændre bønnernes smag.

Hvis du ikke har fedtstof ved hånden, kan du prøve at erstatte et andet fast fedtstof, såsom smør, svinefedt eller kokosolie.