Hvornår forkæler Mahi?

Mahi-mahi er en fiskeart, der er meget modtagelig for fordærv på grund af dens høje olieindhold. Holdbarheden af ​​frisk mahi-mahi er typisk 2 til 3 dage, når den opbevares i køleskab ved 40 grader Fahrenheit eller derunder. Den kan dog forlænges til 5 til 7 dage, hvis fisken er ordentligt pakket i is. Mahi-mahi, der er frosset, kan holde op til 6 måneder, men teksturen og smagen kan blive kompromitteret efter længere tids frysning.

Nogle tegn på, at Mahi-mahi er blevet dårlig, omfatter:

* En stærk, fiskeagtig lugt

* Et kedeligt, misfarvet udseende

* Blød eller grødet tekstur

* En sur eller bismag

Hvis du bemærker nogle af disse tegn, er det bedst at kassere fisken. Indtagelse af fordærvet fisk kan forårsage fødevarebåren sygdom, som kan føre til en række symptomer, herunder mavekramper, kvalme, opkastning og diarré.