Vil du forkoge kylling og derefter grille?

Forkogning af kylling før grillning kan hjælpe med at sikre, at kødet bliver tilberedt jævnt og grundigt, især hvis du bruger udbenet, skindfri kyllingebryst eller -lår. Her er en trin-for-trin guide til forkogning og derefter grillning af kylling:

Forkogning af kyllingen:

1. Forbered kyllingen :Skyl kyllingebryst eller lår under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle.

2. Krydderier :Krydr kyllingen med salt, peber og eventuelle urter eller krydderier. Du kan også tilføje en smule olivenolie for at få krydderierne til at hænge fast.

3. Kogning :

- Bring en stor gryde vand i kog.

- Læg forsigtigt den krydrede kylling i det kogende vand.

- Reducer varmen til medium og lad kyllingen simre i 5-10 minutter, eller indtil den når en indre temperatur på 165°F (74°C) målt med et kødtermometer.

- Tag kyllingen ud af gryden og stil den til side til afkøling let.

Grill kyllingen:

1. Forbered grillen :Forvarm din grill til medium varme.

2. Trynsovs :Tilbered en basting sauce ved at blande dine foretrukne ingredienser såsom smeltet smør, honning, hvidløg, urter og krydderier. Du kan også bruge en grillsauce, der er købt i butikken.

3. Grillning :Når grillen er varm, lægges den forkogte kylling på grillristen.

4. Basting :Drys kyllingen med den tilberedte ristede sauce på alle sider.

5. Grillningstid :Fortsæt med at grille kyllingen i cirka 10-15 minutter, vend en eller to gange, indtil den får pæne grillmærker og er let forkullet.

6. Intern temperatur :Sørg for at kontrollere kyllingens indre temperatur ved hjælp af et kødtermometer for at sikre, at den har nået 165°F (74°C) igen.

7. Server :Tag kyllingen af ​​grillen og lad den hvile et par minutter inden servering. Du kan skære eller holde kyllingen hel, alt efter hvad du foretrækker.

Tip:

- Forkogning af kyllingen kan reducere tilberedningstiden på grillen, hvilket forhindrer overkogning og udtørring.

- At dryppe kyllingen med sauce under grillning hjælper med at tilføje smag og holde kødet fugtigt.

- Du kan også marinere kyllingen i din foretrukne marinade inden forkogning for ekstra smag.

- Forkogning kan også være nyttigt til at lave grillet kyllingekebab eller spyd.

- Hvis du bruger udbenet kylling, skal du justere forkogetiden i overensstemmelse hermed for at sikre en grundig tilberedning.

Nyd din forkogte og grillede kylling!