Du har prøvet udbenet skindfri kyllingebryst i flere kvitteringer, og de smager altid tørt og har mindre brug for hjælp?

Her er nogle tips til at hjælpe dig med at tilberede udbenet, skindfri kyllingebryst, der er fugtig og smagfuld:

1. Slage kyllingebrystene :Saltning hjælper med at tilføje fugt og smag til kyllingen. For at gøre dette, opløs 1/4 kop salt i 4 kopper koldt vand og tilsæt kyllingebryst. Lad dem sidde i saltlagen i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

2. Brug en marinade :Marinering af kyllingebryst i en blanding af urter, krydderier og væsker kan også være med til at tilføje smag. Nogle gode marinademuligheder inkluderer:

* Olivenolie, hvidløg og rosmarin

* Yoghurt, karry og garam masala

* Honning, sojasovs og ingefær

3. Tag kyllingebrystene ved middel varme :Tilberedning af kyllingebryst ved for høj varme kan få dem til at tørre ud. Kog dem i stedet over medium varme, indtil den indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.

4. Brug et kødtermometer :Et kødtermometer er den bedste måde at sikre, at kyllingebrystene bliver tilberedt til den rigtige temperatur. Indsæt termometeret i den tykkeste del af brystet, og kog indtil termometeret viser 165 grader Fahrenheit.

5. Lad kyllingebrystene hvile :Når kyllingebrystene er kogte, så lad dem hvile et par minutter, inden du skærer dem. Dette vil hjælpe med at holde saften i kyllingen.

6. Lad være med at koge for meget :En af de mest almindelige årsager til, at kyllingebryster kommer ud tørre, er fordi de er gennemstegte. Brug et kødtermometer til at sikre, at kyllingebrystene tilberedes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.

7. Brug en lille smule fedt :Tilføjelse af en lille smule fedt til gryden, når du tilbereder kyllingebryster, kan hjælpe med at forhindre, at de tørrer ud. Du kan bruge olivenolie, smør eller madlavningsspray.

8. Lad være med at overfylde panden :Når du tilbereder kyllingebryst, skal du ikke overfylde panden. Dette forhindrer kyllingebryst i at stege jævnt og kan også få dem til at tørre ud.