Hvad er nogle kyllingeopskrifter til en grænseoverskridende diabetesdiæt?

Her er nogle kyllingeopskrifter, der egner sig til en grænseoverskridende diabetesdiæt:

Grillet citronkylling

Ingredienser:

- 4 udbenede, skindfri kyllingebryst

- 1 spsk olivenolie

- 2 spsk citronsaft

- 1 tsk tørret oregano

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

Instruktioner:

1. Forvarm en grill til middel varme.

2. Kombiner olivenolie, citronsaft, oregano, salt og peber i en stor skål.

3. Tilsæt kyllingebrystene i skålen og vend for at overtrække dem i marinaden.

4. Grill kyllingebrystene i 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

5. Server de grillede kyllingebryst med en side efter eget valg, såsom grillede grøntsager eller en salat.

Bagt kylling med grøntsager

Ingredienser:

- 4 udbenet, skindfri kyllingebryst

- 1 spsk olivenolie

- 1 kop hakkede grøntsager (såsom gulerødder, broccoli og peberfrugt)

- 1/2 kop hønsebouillon

- 1/4 tsk salt

- 1/8 tsk sort peber

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Kombiner kyllingebryst, olivenolie, grøntsager, hønsebouillon, salt og peber i en stor bageform.

3. Bag kyllingebrystene i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gennemstegte.

4. Server de bagte kyllingebryster med en side efter eget valg, såsom ris eller kartoffelmos.

Stryg kylling

Ingredienser:

- 1 spsk olivenolie

- 1 pund udbenet, skindfri kyllingebryst, skåret i 1-tommers stykker

- 1 kop hakkede grøntsager (såsom broccoli, gulerødder og peberfrugt)

- 1/4 kop sojasovs

- 1/4 kop vand

- 1 spsk majsstivelse

- 1 tsk kværnet sort peber

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme.

2. Tilsæt kyllingestykkerne og steg til de er brune på alle sider.

3. Tilsæt de hakkede grøntsager og kog i 5 minutter, eller indtil de er bløde.

4. Kombiner sojasovsen, vand, majsstivelse og sort peber i en lille skål.

5. Tilsæt sauceblandingen i gryden og bring det i kog.

6. Reducer varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, eller indtil saucen er tyknet.

7. Server kyllingen røre over ris eller nudler.