Hvor varm skal madolie være til friturestegning af kylling?

Den ideelle temperatur til friturestegning af kylling er mellem 350°F til 375°F (175°C til 190°C). Denne temperatur er høj nok til hurtigt at tilberede kyllingen uden at brænde på ydersiden, samtidig med at det sikres, at indersiden er gennemstegt.