Er der sådan noget som en hønsekapon?

En kapon er en kastreret hankylling. Kaponisering er processen med kirurgisk fjernelse af testiklerne på en hane, typisk når den er mellem 8 og 16 uger gammel. Kaponer er værdsat for deres møre kød og milde smag, og de bruges ofte i det franske og italienske køkken.