Når man laver fryserbrændt kylling, hvordan gør man den fugtig og smagfuld?

- Tø kyllingen langsomt og grundigt op: Dette vil hjælpe med at forhindre, at den mister sin fugt og bliver sej. Den bedste måde at gøre dette på er at stille den i køleskabet aftenen før du vil tilberede den. Hvis du har travlt, kan du også tø kyllingen op i en vask fyldt med koldt vand, idet du skifter vandet hvert 30. minut. Lad være med at tø kylling op i mikrobølgeovnen, da det kan forårsage ujævn tilberedning.

- Forbedre smagen med marinering: Marinering kan hjælpe med at genindføre fugt og smag til frysebrændt kylling. Du kan bruge en række forskellige marinader, såsom en blanding af olivenolie, urter og krydderier, eller en butikskøbt marinade. Mariner kyllingen i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

- Tag kyllingen forsigtigt: Overkogning af frysebrændt kylling kan gøre den endnu mere tør og sej. Kog den i stedet forsigtigt ved svag varme. Du kan bage det i ovnen, grille det eller sautere det i en pande. Hvis du bager eller griller kyllingen, så dryp den med en væske som f.eks. hønsebouillon eller smeltet smør.

- Server med en sauce eller sovs: En sauce eller sovs kan hjælpe med at tilføje fugt og smag til frysebrændt kylling. Du kan lave en simpel sauce ved at blande lidt kyllingebouillon, majsstivelse og krydderurter, eller du kan bruge en butikskøbt sauce.