Kan du erstatte gravlax med andre fisk?

Gravlax er en speget lakseret, så du skal bruge en fisk, der er velegnet til modning. Andre fede fisk, såsom ørred, tun eller makrel, kan bruges som erstatning for laks. Hærdningsprocessen for disse fisk ligner laksens, men smagen og teksturen kan variere lidt.