Kan man grille direkte på frosset kød?

Det er generelt ikke tilrådeligt at tilberede frosset kød direkte på en grill. Frosset kød har en tendens til at have et højere overfladefugtindhold, hvilket kan forårsage opblussen på en grill. Dette kan resultere i ujævn tilberedning og mulighed for at brænde ydersiden af ​​kødet, mens indersiden stadig er ubehandlet. Derudover vil tilberedningsprocessen tage længere tid for frosset kød, hvilket kan kræve konstant opmærksomhed for at sikre, at det tilberedes jævnt uden at brænde.

Af sikkerhedsmæssige årsager anbefales det at tø frosset kød helt op inden grillning for at sikre ensartet og korrekt tilberedning. Dette kan opnås ved at stille kødet i køleskabet natten over eller ved at bruge en sikker og kontrolleret optøningsmetode, såsom at nedsænke kødet i koldt vand eller bruge en mikrobølgeovn på den rigtige indstilling.