Skal barbecuesauce stå på køl efter åbning?

Ja . Efter åbning skal grillsaucer, der indeholder tomat, soja eller andre mejeribaserede ingredienser, opbevares på køl. Dette skyldes, at disse ingredienser kan fordærve hurtigt ved stuetemperatur, og nedkøling af saucen hjælper med at bremse væksten af ​​bakterier.

Barbecuesaucer, der er baseret på eddike, kræver derimod ikke nødvendigvis nedkøling efter åbning, men det anbefales stadig at opbevare dem på køl for at bevare den bedste kvalitet og smag.