Hvor stammer BBQ ribben fra?

Oprindelsen af ​​BBQ ribben kan spores tilbage til de caribiske øer, hvor slaver af afroamerikanere udviklede teknikken til langsom tilberedning af svineribbe over en brændeild. Denne metode til madlavning blev senere adopteret af europæiske kolonister i det sydlige USA, som tilføjede deres krydderier og krydderier for at skabe de nu berømte BBQ-ribs, der er en fast bestanddel af det amerikanske køkken i dag.