Hvor længe kan ubehandlet oksekød stå på disken?

Ukogt oksekød bør ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end 2 timer, ifølge USDA. Herefter skal den straks køles eller koges. Hvis ukogt oksekød efterlades for længe, ​​kan det tillade skadelige bakterier at vokse og formere sig, hvilket kan føre til fødevarebåren sygdom.