Hvad er det sundeste kød?

Det sundeste kød, baseret på dets næringsværdi og lavere niveauer af mættet fedt og kolesterol, anses generelt for at være hvidt kød fjerkræ såsom kylling eller kalkun, især når det indtages uden skind. Dette kød er gode kilder til magert protein, essentielle aminosyrer og forskellige vitaminer og mineraler, mens de har et lavere fedtindhold sammenlignet med noget rødt kød og forarbejdet kød. Andre slankere proteinkilder som fisk, specifikt visse typer fede fisk, der er rige på omega-3-fedtsyrer (såsom laks, tun, makrel osv.), rangeres ofte endnu højere med hensyn til sundhed på grund af deres ekstra kardiovaskulære fordele.