Hvornår blev skinken først lavet?

Skinkeproduktionen går sandsynligvis tilbage til domesticeringen af ​​grise i Kina omkring 5.000 f.Kr. Det tidligste registrerede bevis på skinkeproduktion er fra den kejserlige romerske periode, omkring det 1. århundrede e.Kr., hvor det var en populær delikatesse. Siden da er skinkefremstillingsteknikker blevet udviklet og forfinet i forskellige kulturer verden over.