Er det godt at koge oksekød, til det er lidt rødligt?

Nej, det kan ikke anbefales at tilberede oksekød, før det er en smule rødligt. Dette skyldes, at for lidt kogt oksekød kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdom. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler at tilberede oksekød til en indre temperatur på mindst 145 grader Fahrenheit for at sikre, at det er sikkert at spise. Dette kan gøres ved at bruge et kødtermometer til at kontrollere oksekødets indre temperatur, inden det fjernes fra varmekilden.