Kan du finde opskrift på gryderet med oksekød og svinekød fra Hubert Keller TV-show på PBS tirsdag den 21. april?

Her er en opskrift inspireret af Hubert Kellers ret i PBS Tv Show den 21. april:

Ingredienser

- 2 pund oksekød, skåret i 1-tommers terninger

- 1 pund kalvegryderet kød, skåret i 1-tommers terninger

- 1 pund svinekød, skåret i 1-tommers terninger

- 2 spsk universalmel

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 3 spsk olivenolie

- 1 stort løg, hakket

- 2 stilke selleri, hakket

- 2 gulerødder, hakket

- 2 fed hvidløg, hakket

- 1 kop rødvin

- 1 kop oksebouillon

- 1 kop hønsebouillon

- 1 laurbærblad

- 1 tsk tørret timian

- 1 tsk tørret rosmarin

- 1/2 kop frosne ærter og gulerødder

- 1/4 kop hakket frisk persille

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Kombiner oksekød, kalvekød, svinekød, mel, salt og peber i en stor skål. Kast til belægning.

3. Opvarm olivenolien i en stor hollandsk ovn eller ovnsikker gryde ved middel varme.

4. Tilsæt oksekød, kalvekød og svinekød og brun på alle sider.

5. Tilsæt løg, selleri, gulerødder og hvidløg og kog indtil de er bløde.

6. Tilsæt rødvin, oksebouillon, hønsebouillon, laurbærblad, timian og rosmarin.

7. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 1 time.

8. Tilsæt de frosne ærter og gulerødder og kog i 15 minutter mere, eller indtil grøntsagerne er møre.

9. Rør den hakkede friske persille i og server.