Hvad er tilberedningstiden i ovnen for en 21 lb. udbenet skinke?

For at tilberede en 21 lb. udbenet skinke i ovnen skal du forvarme ovnen til 325°F (163°C).

Tilberedningstiden vil variere afhængigt af skinkens størrelse og form, samt hvilken type ovn du bruger. Som en generel vejledning bør du dog forvente at koge skinken i cirka 20 minutter pr. pund. Det betyder, at en 21 lb. skinke vil tage omkring 7 timer at tilberede.

For at sikre at skinken koges jævnt, bør du vende den halvvejs i tilberedningstiden. Du kan også dryppe skinken med sin egen saft eller en glasur hvert 30. minut for at holde den fugtig.

Når skinken er kogt, skal den indre temperatur nå 165°F (74°C). Du kan tjekke temperaturen ved at stikke et kødtermometer ind i den tykkeste del af skinken.

Når skinken er kogt, kan du tage den ud af ovnen og lade den hvile i 15-20 minutter inden udskæring. Dette vil tillade saften at omfordele, hvilket gør skinken mere mør og smagfuld.

Her er et mere detaljeret sæt instruktioner til tilberedning af en 21 lb. udbenet skinke i ovnen:

1. Forvarm ovnen til 325°F (163°C).

2. Læg skinken i en bradepande. Hvis skinken er for stor til at passe i bradepanden, kan du skære den i halve.

3. Hæld 1 kop vand i bunden af ​​bradepanden.

4. Dæk skinken med folie.

5. Bag skinken i cirka 20 minutter pr. pund.

6. Vend skinken halvvejs i tilberedningstiden.

7. Drys skinken med sin egen saft eller en glasur hvert 30. minut.

8. Tjek skinkens indre temperatur med et kødtermometer. Temperaturen skal nå 165°F (74°C).

9. Tag skinken ud af ovnen og lad den hvile i 15-20 minutter inden udskæring.