Hvor længe steger du en rib eye steak?

Du bør ikke stege en rib eye steak. Ribeyes anses generelt for at være for tyk til stegning, hvilket normalt er at foretrække til tyndere udskæringer som flankebøf eller mørbrad. At stege en rib eye kan få ydersiden til at blive gennemstegt og sej, før indersiden har en chance for at nå den ønskede færdighed.

I stedet tilberedes rib eye steaks typisk ved hjælp af en af ​​følgende metoder:

1) Pan-searing :Dette involverer opvarmning af en pande over høj varme og stegning af bøffen i et par minutter på hver side for at udvikle en skorpe.

2) Grillning :Rib eye steaks kan grilles over direkte eller indirekte varme, afhængigt af det ønskede niveau af færdighed.

3) Stejning :Rib eye steaks kan steges i ovnen ved moderat temperatur, indtil de når den ønskede færdighed.