Hvordan tilbereder man en rund angus oksekød?

Ingredienser:

- 3-4 lb rund angus oksesteg

- 1 spsk olivenolie

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/2 kop oksebouillon

- 1/4 kop rødvin

- 2 spsk Worcestershire sauce

- 1 tsk tørret timian

- 1 tsk tørret rosmarin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C).

2. Varm olivenolien op ved middel varme i en stor bradepande.

3. Krydr oksestegen med salt og peber.

4. Steg oksestegen i den varme olie, indtil den er brunet på alle sider.

5. Tilsæt oksebouillon, rødvin, worcestershiresauce, timian og rosmarin til bradepanden.

6. Bring væsken i kog, reducer derefter varmen til lav og læg låg på.

7. Lad stegen simre i ovnen i 2-3 timer, eller indtil den indre temperatur når 145 grader F (63 grader C) for medium-rare.

8. Lad stegen hvile i 15 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.

Tip:

- For at sikre, at oksestegen tilberedes jævnt, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af stegen.

- Hvis du vil have oksestegen til at være mere smagfuld, kan du marinere den i en blanding af olivenolie, krydderurter og krydderier i flere timer før tilberedning.

- Server oksekødsstegen med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, ristede grøntsager eller salat.