Hvor lang tid tager det at tilberede roastbeef?

Tilberedningstid for roastbeef afhænger af stegens størrelse, kødudskæringen og den ønskede tilberedningsgrad. Her er omtrentlige tilberedningstider for forskellige størrelser og udskæringer af roastbeef:

Ribbesteg (udbenet)

- 4 til 6 pund:25 til 30 minutter pr. pund for sjældne, 30 til 35 minutter pr. pund for medium sjældne og 35 til 40 minutter pr. pund for medium

Mørbradsteg (udbenet)

- 2 til 3 pund:20 til 25 minutter pr. pund for sjældne, 25 til 30 minutter pr. pund for medium sjældne og 30 til 35 minutter pr. pund for medium

Mørbradsteg (udbenet)

- 3 til 4 pund:20 til 25 minutter pr. pund for sjældne, 25 til 30 minutter pr. pund for medium sjældne og 30 til 35 minutter pr. pund for medium

Rundstegt øje (udbenet)

- 3 til 4 pund:30 til 35 minutter pr. pund for sjældne, 35 til 40 minutter pr. pund for medium sjældne og 40 til 45 minutter pr. pund for medium

Top rundstegt (udbenet)

- 3 til 4 pund:35 til 40 minutter pr. pund for sjældne, 40 til 45 minutter pr. pund for medium sjældne og 45 til 50 minutter pr. pund for medium

Det er vigtigt at bemærke, at disse tilberedningstider er omtrentlige og kan variere afhængigt af din ovn og den specifikke udskæring af kød. For at sikre, at oksesteg er tilberedt til den ønskede færdighed, skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere kødets indre temperatur.