Hvad sker der, hvis kød opbevares ved tres grader?

Opbevaring af kød ved tres grader er usikkert og kan føre til hurtig bakterievækst. Bakterier kan formere sig hurtigt ved temperaturer mellem fyrre grader Fahrenheit og hundrede fyrre grader Fahrenheit, hvilket gør kød opbevaret ved tres grader til et primært mål for fordærv og forurening. For at sikre fødevaresikkerhed bør kød opbevares på køl ved eller under fyrre grader Fahrenheit eller frosset ved eller under nul grader Fahrenheit.