Er det dårligt at spise kød om sommeren?

Nej, det er helt sikkert at spise kød om sommeren. Kød kan være en vigtig del af en sund, afbalanceret kost og kan give vigtige vitaminer, mineraler og proteiner. Det er dog vigtigt at praktisere sikker fødevarehåndtering og opbevaring for at forhindre fødevarebåren sygdom. Dette omfatter:

* Optøning af frosset kød i køleskabet, mikroovnen eller koldt vand.

* Tilberedning af kød til den anbefalede indre temperatur for at dræbe skadelige bakterier.

* Køl eller frys straks rester inden for to timer efter tilberedning.

* Rengøring og desinficering af overflader og redskaber, der er kommet i kontakt med råt kød.

Ved at følge disse sikkerhedsretningslinjer er der ingen grund til at undgå at spise kød i sommermånederne.