Hvordan skæres halalkød?

Slagtning af dyr ifølge islamisk lov kaldes halal. Følgende er de trin, der er involveret i at skære halalkød:

- Dyrene skal slagtes af en muslim ved hjælp af en skarp kniv. Kniven skal være fri for fejl og må ikke være takket.

- Dyret skal vende mod Mekka og reciterede en bøn, før det aflives.

- Dyrets halsvener, halspulsårer og luftrør skal afskæres hurtigt og fuldstændigt.

- Slagtekroppen skal blødes helt ud, og blodet må ikke komme i kontakt med kødet.

- Dyrets hud skal pilles af og de indre organer fjernes.

- Tarmene skal renses og lungerne fjernes.

- Kødet skal vaskes grundigt flere gange med vand.

- Kødet kan derefter skæres i stykker og tilberedes eller forberedes til frysning eller opbevaring.