Hvem opfandt makronen?

Makroner menes at stamme fra Italien, hvor de er kendt som "amaretti". Mens den nøjagtige oprindelse er uklar, tyder en populær teori på, at benediktinermunke skabte makronen omkring det 15. århundrede som en festlig godbid under fester og religiøse helligdage. Makronen har siden spredt sig til forskellige regioner globalt og gennemgået variationer i ingredienser og tilberedningsmetoder afhængigt af lokale kulturer og præferencer.